Le concept de l'éthanol fait allusion à l'alcool éthylique : une substance dont la formule chimique est CH3-CH2-OH . C'est un liquide qui est généré à partir de fermentation des produits qui ont une grande quantité de glucides .
En ce qui concerne son étymologie, on peut dire que ce terme répond à la définition de IUPAC (l'acronyme anglais de Union internationale des La chimie Pur et appliqué) pour le composé chimique caractérisé en ce qu’il comporte une molécule et deux atomes de carbone (d’où le préfixe et-), liés au moyen d'un seul lien (ceci est compris par le suffixe -ano) et la présence d'un groupe -OH (qui est exprimé avec le suffixe -ol).
En 1834, le scientifique allemand Justus Liebig inventé le préfixe éthyle, qui s'est formé en contractant le terme français l'éther (toute substance qui sublime ou s'évapore facilement à la température ambiante) et le grec ύλη (dont la prononciation ressemble à hylé et signifie "substance"). Seulement en 1892, dans le cadre de la célébration du Conférence internationale sur Nomenclature La chimie dans la ville suisse de Genève, le mot a été inventé l'éthanol.
L'éthanol, dans des conditions normales de température et de pression, est inflammable et incolore. En toute proportion, en revanche, il est soluble dans de l'eau .
L'éthanol est obtenu par fermentation anaérobie d'une solution contenant de la levure et des sucres. À travers le distillation , l'éthanol peut être séparé de l'eau.
L’une des utilisations les plus courantes de l’éthanol est la élaboration de boissons alcoolisées . Par fermentation, il est produit la bière , est venu et d'autres produits. Dans le cas de gin le la tequila et le le whisky , parmi d’autres boissons, le processus comprend également la distillation.
La quantité d'éthanol présent dans la boisson varie dans chaque cas. Alors que le esprits ils peuvent avoir jusqu'à 70% d'éthanol, dans le la bière Le taux d’alcool éthylique se situe généralement autour de 5%.
Il est important de garder à l’esprit que l’éthanol est un drogue , dont la consommation est légale dans la plupart des pays. Cependant, l'abus de boissons alcoolisées provoque de graves problèmes de santé. Qui consomme beaucoup d'éthanol peut souffrir d'un coma d'éthyle qui peut même causer la mort.
L'éthanol, d'autre part, peut également être utilisé comme carburant , seul ou en combinaison avec d’autres substances. Lorsque l’éthanol est mélangé à de l’essence, il est produit Alconafta .
Utilisé comme carburant, l'éthanol est généralement obtenu à partir de canne à sucre. Cela en fait un produit d'origine renouvelable.
L’une des utilisations les plus courantes de l’éthanol est l’industrie des produits de beauté, comme cosmétique . La raison en est qu'il possède des propriétés astringentes, idéales pour nettoyer la peau, et sert également à préserver les lotions, car il empêche ses ingrédients de se séparer et le produit perd de son efficacité. Dans le cas des aérosols utilisés pour les cheveux, l'éthanol permet à la substance d'adhérer correctement.
L'éthanol est également utilisé dans les désinfectants, car il élimine efficacement les virus, les champignons et les bactéries, entre autres microorganismes. Par exemple, pour toute situation dans laquelle les personnes n’ont pas d’eau et de savon à leur portée, Centres de contrôle et de prévention des maladies des États-Unis (connu sous l'acronyme CDC) le recommande pour éviter les infections .
On peut également trouver de l'éthanol dans certains produits ménagers, à la fois pour le nettoyage et les soins personnels. D'autre part, il est destiné à la création de solvants utilisés dans les vernis, les laques et les peintures, à partir de leur combinaison avec de l'eau et divers composés organique
